缺鋅導致食慾不好的惡循環

#缺鋅 #食慾不佳 #營養不良

老人家有50%以上缺鋅!!缺鋅導致食慾不好,形成營養不良的惡循環

老人家鋅缺乏是很常見的現象,依據國民健康署2016年針對全國22縣市高齡友善城市調查,有超過50%以上的老人家都有鋅缺乏的問題。

鋅是缺乏會造成味覺異常,不愛吃東西,導致食慾不好,形成一個惡性的循環。補充鋅可增強味蕾的敏感度,有促進食慾的作用。傷口不易癒合、免疫功能低下也和鋅有密切關係。對糖尿病病人而言鋅有助於調解與穩定血糖,促進胰島素效用。

鋅每日建議攝取是為15亳克,動物性食品,其含鋅量及生物利用度都較高,如牡蠣、豬前腳每日攝取不到100公克,即可達到每日的建議攝取量,而植物性食品不僅含鋅量低,且含有大量植酸、食物纖維和草酸,抑制腸道對鋅的吸收。

#營養獅 #阿公阿嬤要注意

 

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