三大營養素 醣類

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每個人都需要透過消耗熱量來維持生命,熱量的來源即是靠人體攝取食物後轉換而來。

三大營養素即是食物提供能量的基本元素

1.蛋白質  2.醣類  3.脂肪


 

▪醣類每1公克可提供4大卡的熱量▪
 
食物來源:

(一)全穀根莖類食物所含的澱粉,如:飯、麵、馬鈴薯、五穀雜糧等
(二)蔬菜及水果中的果糖及其他糖類
(三)一般家用的糖,如:砂糖、冰糖、黑糖等
(四)奶類中所含的乳糖
(五)膳食纖維所含的多醣等。



主要作用:提供身體所需的能量來源、避免蛋白質的耗損及維持正常脂肪代謝等。
 
『每日飲食指南』建議攝取量:佔每日總熱量的50-60%。

小提醒 : 對現代人而言醣類較不會有缺乏的狀況發生,反倒是要擔心攝取過量而造成肥胖等問題喔!

 

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