【糖尿病飲食=均衡健康飲食】

从小我们被教育要健康饮食，可是您做到了吗？台湾是个发展快速的地方，自然就有多元美食，我们早已习惯「美味当前，健康在后」，导致国人慢性病越来越多。而糖尿病饮食仅是要回归到健康饮食而已，除了特别控制糖类总量之外，其他并无特别的，没有罹病的朋友也应该要遵循，才能预防慢性病。

 【均衡健康飲食原則】

1. 饮食指南做依据，均衡饮食六类足：水果类、蔬菜类、全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、油脂与坚果种子类均衡摄取，只要认识食物的分类与份量，轻松掌握饮食法则。

2. 维持标准体重，热量摄取应控管：避免过重肥胖等问题，肥胖会导致代谢变慢，也会增加胰岛素阻抗。世界卫生组织建议以身体质量指数（Body Mass Index, BMI）来衡量肥胖程度， 其计算公式是以体重（公斤）除以身高（公尺）的平方。标准体位：18.5 ≦ BMI<24

3. 全榖根茎当主食，营养升级质更优：多数五榖根茎类没有经过精致化过程，大多含有丰富纤维质，可以帮助血糖稳定、 排便顺畅，维持正常代谢。

4. 太咸不吃少腌制，低脂少炸少沾酱：建议每天盐摄取不超过6g，应尽可能吃原本食物的味道，减少沾调味酱而摄取太多钠，另外可多利用天然食材来调味，例如葱、姜、蒜、柠檬、九层塔、香菇等气味较重的食材，突显自然的鲜甜味。

5. 含糖饮料应避免，多喝开水更健康：手摇店琳琅满目，是台湾的特色小吃之一，但内藏许多玄机，尤其是一杯含糖饮料的糖可能就超量，建议一天不要超过25g精致糖类(蔗糖、白糖、红糖、果糖等)。

6. 少荤多素少精致，新鲜粗食少加工：多吃蔬菜水果，富含多种维生素、矿物质、纤维质，80%国人纤维质摄取不足，每日建议纤维质25-35g/天，预防便秘及肠胃疾病。

 参考资料：国民饮食指标-卫生福利部国民健康署